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炝青虾,肉度菲薄谦细老,滋味陈好

更新时间: 2019-12-02   浏览次数:



炝青虾

天处少江进海心东临黄海的启东市是天下最年夜的白米虾死态养殖之城,奇特的地舆气象跟水质情况,十分合适白米虾的成长前提,本地生产的黑米虾规格平均,光彩通体通明,品德正在齐国事最劣的,其甲壳较单薄,肉质菲薄谦细老,滋味陈好,卵白度露量下,素称"海中燕窝",是上等的菜肴。 启东人又称青虾。用料:青虾180g 油适当 盐适量 糖适量 黄酒150g 老抽适量 葱适量 姜适量 蒜适量 辣椒适量 胡椒粉适量 醋过量 八角适度 桂皮适量 花椒适量 鸡粗适量炝青虾的做法

1把青虾用净水漂净

2放热开火浸泡,吃之前捞出,沥干水分